à la menu Gustav
Schaumwein(L)
● Sangre de Toro Tinto Syrah Miguel Torres – Katalonien, Spanien 0,75/33
dunkel glänzendes Kirschrot Duft: exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee Geschmack: am Gaumen samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen
● Prosecco Rosé DOC Biscardo – Venetien, Italien 0,75/32
In der Farbe ein helles Strohgelb, anhaltende Perlage. Noten von Pfirsichblüte und Nuancen von Apfel. Geschmeidig und mild mit einem eher trockenen Finale.
Alkoholfrei (L)
● Riesling Dr Loosen – Mosel, Deutschland 0,75/28,5
Angebaut in kühleren Lagen an der Mosel. Wunderbarer Hauch von Restsüße, vollmundig und komplex mit typischer Rieslingsäure. Der fühlt sich an, wie ein echter Wein ohne Abstriche zu machen.
● Sangre de Toro Tinto Syrah Miguel Torres – Katalonien, Spanien 0,75/33
dunkel glänzendes Kirschrot Duft: exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee Geschmack: am Gaumen samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen
Weißwein(L)
● Max4milian Riesling Max Müller I - Volkach, Deutschland 0,75/29,50
Reife tropische Steinfrüchte, druckvoller Körper und Prägnante Säure und herkufsgeprägt.
● Weißer Burgunder Gröhl – Rheinhessen, Deutschland 0,75/27,50
Frisch und elegant tänzelt der Weiße Burgunder auf der Zunge. Ein zarter Duft von Ananas und Quitte kommt Ihnen verlockend entgegen. Erfrischende Birnenaromen runden den Geschmack perfekt ab.
● Chardonnay Los Cardos – Mendoza Argentininen 0,75/23
Gelb-grün-goldene Farbe. Intensive, tropische Aromen mit Noten von Mango, Ananas und Pfirsich. Sehr gutes Volumen, Ausgewogenheit und Frische. Zitrisch und mineralisch.
● Sauvignon Blanc DOC Villa Marin – Friaul, Italien 0,75/21,50
Frische, lebhafte Aromen, trockener Geschmack und energischer Charakter. Kräftiges Aroma nach Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Würzigen Geschmack mit frischer Säure.
● Gavi del comune di Gavi DOCG Bergaglio Nicola – Piemont, Italien 0,75/31
Köstlich knackige Obstgartenfrüchte. Weiße Blüten und Zitrone. Gute Präsenz am Gaumen, trocken und detailliert. Ausgezeichnete Energie.
● Zibibbo Ceppi bianchi IGP Baglio Oro – Sizilien, Italien 0,75/31,5
Strahlt in hellem Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Zitrusaromen und Blutorangen, feinste Olivenöle, Kräuter und Gewürze. Präsente Säure. Mineralisch-salzige Noten.
Rose(L)
● La Curia Rosato Toscana IGT Il Palazzo – Toskana, Italien 0,75/24,5
Im Glas strahlt Rosa Zwiebelschalen Farbe. Sehr hell und lebendig. fruchtbetonte Nase nach kleinen roten Früchten wie Granatapfel, Walderdbeere, Kirsche und Himbeere. Frisch und trocken.
Rotwein(L)
● Malbec Los Cardos – Mendoza, Argentien 0,75/20,50
Intensive, würzige, süße Aromen mit Noten von roten Früchten und floralen Anklängen wie Veilchen. Im Mund ist er weich, samtig, frisch und gut ausbalanciert.
● Kaiken Malbec Vina Montes - Mendoza, Argentinien 0,75/27,50
Das Bouquet vereint fruchtige Noten von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, dazu kommen feine Noten von Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee. Der Rotwein ist saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert, mit einer guten Fülle. Reife Tannine bieten eine unübertroffene Geschmeidigkeit.
● Cabernet Sauvignon Montes - Colchagua Valley, Chile 0,75/27,5
In der Nase überwiegen Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten. Im Mund, ausgewogene Säure, mittlerer Körper und unglaublich weiche Tannine. Rund und harmonisch im Abgang
● Pinot Nero Costa del Nero DOC Conte Vistarino – Lombardei, Italien 0,75/35
intensives Rubinrot, Duft von Pflaume, Kirsche, Vanille, im Geschmack: elegant, weich, ausgewogen
● Amarone Valpolicella Cavolo DOCG Brigaldara – Venezien, Italien 0,75/62
starke Aromen von roten Früchten, darunter Schwarzkirsche und Kirsche, begleitet von eleganten Noten von Vanille, Nelke und Gewürzen.
● Primitivo Salento IGT Villa Marin – Apulien, Italien 0,75/36,50
Intensive rote Farbe, mit granatroten, Reflexen, reicher und anhaltender Geruch, mit Aromen von Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen zart und würzige Noten, samtig und rund